P01 - Conservation de la nature et ressources foncières;viande;qualité;viande salée;viande fumée;réfrigération;Cervus;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4669;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2038;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7116;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6485;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34162;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5155;http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081
Rapport d'exécution technique CORDET. Programme de recherche-développe ment sur la qualité et la transformation de la viande de cerf Rusa en Nouvelle-Calédonie. Le Bel Sébastien, Chardonnet Philippe, Treilles A., Costa R.. 1993. Païta : CIRAD-EMVT, 50 p.
