Crée par le Décret n°93-861 du 18 juin 1993, Météo-France est un établissement public de l'Etat à caractère administratif placé sous la tutelle du ministre chargé des transports.
Leur mission telle que définie dans ce décret est « de surveiller l'atmosphère, l'océan superficiel et le manteau neigeux, d'en prévoir les évolutions et de diffuser les informations correspondantes. »
En Nouvelle-Calédonie, Météo-France est représenté par sa Direction Interrégionale en Nouvelle-Calédonie et à Wallis et Futuna. C’est également le Service de la Météorologie de la Nouvelle-Calédonie crée par la délibération n°151/CP du 16 mars 1992.
Un système de management de la Qualité a été mis en place depuis fin 2005 et l’établissement est certifié, par le Bureau Veritas Certification, ISO 9001-2008 .